Hojaldre curioso
Paso a paso
- 1
Cortaremos las patatas como para hacer en tortilla
- 2
Las pondremos en la sartén con el aceite previamente precalentado y las dejaremos hasta que se frían pero sin tostarse
- 3
Una vez haya cogido su punto las sacaremos y dejaremos escurrir en un plato con papel absorvente
- 4
Mientras cortaremos la plancha de hojaldre en la forma deseada y pintaremos los bordes de la misma
- 5
A continuación pondremos las patatas sobre la masa
- 6
Y ahora sobre las patatas pondremos el roquefor al gusto
- 7
Antes de cerrar el hojaldre pondremos el perejil y el cebollino
- 8
Cerraremos el hojaldre y sellaremos los bordes
- 9
Con ayuda de un cuchillo haremos un dibujo en el hojaldre (yo hice lineas, pero podéis hacer cruces o pinchar la masa simplemente)
- 10
A continuación pintaremos con el huevo batido y meteremos al horno a 180º durante 15-20 min aproximadamente
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