Montadito Cisneros
Quien ha viajado un poco por tierras del Norte, ha podido disfrutar de la cocina y gastronomia. Esta es una receta adaptada de una de mis visitas al país vasco. Como entrante, aperitivo, vermouth, etc.
Montadito Cisneros
Quien ha viajado un poco por tierras del Norte, ha podido disfrutar de la cocina y gastronomia. Esta es una receta adaptada de una de mis visitas al país vasco. Como entrante, aperitivo, vermouth, etc.
Paso a paso
- 1
Colocamos el atún o bonito en aceite en plato a escurrir o sobre un papel absorbente de cocina, y también los pimientos asados (Visita mi perfil para ver la receta de pimientos asados).
- 2
Con los huevos hacemos una tortilla francesa, y cortamos en rodajas al biés el pan reposado, para tostarlo un poco en la sartén
- 3
Con el pan tostado o templado, colocamos una parte de trotilla, atún o bonito, un filete de pimiento, la anchoa, y la aceituna negra con un par de alcaparras dentro, ayudaros con un palillo para meterlas, y pinchar todo con el palillo. La base siempre es pan reposado de varios días, con todo aquello que tengáis en mente jugando con el contraste de sabores. Espero que os guste.
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