Haz tu bechamel preferida y añade el queso roquefort a la receta.

Haz los filetes de salmón por las dos caras, yo lo hice sin aceite, ya que el mismo suelta su grasa, una vez hecho reserva.

Monta tu plato poniendo una cama de patatas, sobre esta los trigueros, el salmón y la bechamel de roquefort encima, pon unos ajos fritos encima y a disfrutar, si tienes invitados puedes preparar todo en una bandeja de horno y darle un toque antes de servir.