Sancochar las pechugas de pollo en 2 litros de agua con sal, y si desea puede agregar un cubito de pollo.

Desgranar los jojotos y sancochar los granos de maíz en 1 litro de agua con el cilantro, el celery y el apio España.

Incorporar a la olla de los jojotos los ajíes, la zanahoria, las papas y la cebolla.

Retirar las pechugas del agua y reposarlas. Mientras, al agua donde se hirvieron, incorporar el agua donde se estaban cocinando los granos de maíz, las ramas, la cebolla, las papas, los ajíes, los ajos y la zanahoria. Agregar también la taza de queso fundido.

Cuando se puedan manipular las pechugas, desmenuzarlas y añadirlas a la sopa que continúa cocinándose.

Salpimentar y continuar cocinando hasta que tenga la textura deseada. Buen provecho!