Chocolatitos de té Hojicha
Cuando hacemos degustación de té verde japonés, a veces preparamos estos chocolatitos y a la gente le encanta! La gente descubre nuevo sabor de Hojicha - té verde asado. La combinación de Hojicha y Genmai da sabor tostado y olor aromático muy agradable.
Hojicha es el té verde japonés asado a fuego alto. Es un té con bajo nivel en cafeína. Hojicha Powder es fino polvo de color marrón de Hojicha y de delicioso aroma tostado. Su textura permite combinarlo bien con otros ingredientes en la elaboración de dulces.
El Genmai es un tipo de arroz glutinoso integral tostado y preparado para preparar infusión Genmaicha y también es utilizado para repostería.
Puedes conseguir estos ingredientes en nuestra tienda online.
https://www.thematchahouse.com/shop/
Chocolatitos de té Hojicha
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El Genmai es un tipo de arroz glutinoso integral tostado y preparado para preparar infusión Genmaicha y también es utilizado para repostería.
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Paso a paso
- 1
Poner el chocolate blanco troceado en un recipiente adecuado para microondas y calentarlo hasta que se derrita. Remover.
- 2
Añadir polvo de Hojicha y sal y removerlo con una cuchara (o con mini batidor) hasta obtener una consistencia homogénea.
- 3
Poner el chocolate al molde de silicona. (si usas manga pastelera, será más fácil)
- 4
Deja caer el molde sobre la mesa desde 10 centímetros de altura unas veces para que la superficie quede horizontalmente uniforme.
- 5
Poner Genmai tostado.
- 6
Enfriarlo en la nevera más de 1 hora.
- 7
Desmoldar chocolates del molde. Ya tienes chocolates de té verde! Os recomendamos comerlos bien fresquitos.
- 8
Los productos que hemos usado.
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