Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos todas las verduras en cuadros.
- 2
Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agregamos un diente de ajo picado y una cebolla.
- 3
Dejamos que se sofría un par de minutos y añadimos el resto de verduras.
- 4
Añadimos una pizca de sal, pimienta negra y pimentón dulce. Removemos bien, tapamos y dejamos que la verdura coja sabor.
- 5
Cuando la verdura esté bien hecha, añadimos tomate frito y dejamos un par de minutos para que se integren todos los ingredientes con el tomate y la verdura adquiera ese sabor dulzón.
- 6
Apagamos el fuego y servimos caliente acompañado de un huevo frito y pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salima le encantará ver cómo quedó.
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Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!
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