Costillas de cerdo
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela con aceite 4 ajos pelados y dejamos que se doren un poco los reservamos
- 2
En ese mismo aceite añadimos las costillas una cabeza de ajo y dejamos que vayan dorando sazonamos
- 3
Añadimos los champiñones cortados generosamente, y preparamos el majado con 3 dientes de ajo crudos perejil fresco sal y los granos de pimienta una vez majado lo incorporamos a la cazuela lo mezclamos todo
- 4
Incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, y añadimos el caldo de carne y las hojas de laurel dejamos cocinar a fuego suave con la cazuela tapada
- 5
Troceamos las patatas y las pondremos a freír en abundante aceite una vez que estén doradas le incorporamos los ajos que anteriormente habíamos frito en el aceite, y listo para emplatar
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