Primero comencé con la carne la tuve unos 40 minutos en una olla a presión solo con agua y sal, ideal que el agua sobrepase la carne. Paralelo preparamos los ingredientes y realizamos un sofrito con la zanahoria, el ajo, el pimentón la cebolla, orégano, comino, aceite y el caldo de verduras, en este paso no apliques más sal.

Peladas las papas y cortado el zapallo estos debes reservarlos. La carne pasado los 40 minutos la sacamos de la olla y la agregamos a nuestro sofrito.

Agregamos las papas y el zapallo y dejamos que se cocine, agregar un poco de agua hervida para que sobrepase nuestros ingredientes, revolvemos de vez en cuando y pasados unos 20 minutos agregamos el arroz y esperamos que este cocido y listo, lo llevamos a la mesa.