Huevos benedict a la española!
Como buen domingo que se precie hoy hemos hecho un desayuno delicioso!! Los huevos benedict son famosos en casa pero esta vez he querido darles una vuelta y poner jamón serrano y perejil ¡¡Riquísimos!! #Desayuno
Huevos benedict a la española!
Como buen domingo que se precie hoy hemos hecho un desayuno delicioso!! Los huevos benedict son famosos en casa pero esta vez he querido darles una vuelta y poner jamón serrano y perejil ¡¡Riquísimos!! #Desayuno
Paso a paso
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Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando esté hirviendo añadimos los huevos enteros. Los dejamos cocer exactamente 6 minutos.
- 2
En otra ollita ponemos un poquito de agua y dentro un bol para hacer la salsa al baño maría. Primero ponemos la yema con una pizca de sal y el vinagre, movemos con unas varillas.
- 3
A continuación, añadimos la mantequilla a trocitos y vamos moviendo con las varillas para que se derrita y se vaya espesando la salsa, siempre a fuego bajito. Cuando esté espesa añadimos el limón y pimienta. Cuando veamos que la salsa se pega en la cuchara ya estará lista!
- 4
Tostamos las rebanadas de pan y les ponemos el jamón serrano. Los huevos que ya se habrán cocido, los pelamos y ponemos sobre el jamón.
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Añadimos sobre cada una salsa holandesa, pimienta negra recién molida y un poquito de perejil fresco y listos para comer!!!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=uPLp58ntjtM
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