Cazuela de osobuco
Un clásico de la casa! La preferida del rey! para calentar la guatita y el corazón ♥️
Cazuela de osobuco
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Paso a paso
- 1
En una olla, cocinar las papas y el zapallo por unos 20 minutos (con agua hirviendo) verificar que las papas estén blanditas en ese tiempo o sino, cocinar por 10 minutos más.
- 2
En otra olla, calentar un poco de aceite y sellar la carne por ambos lados (debe cambiar de color) agregar el ajo, la cebolla, sal a gusto y los aliños. Verter agua caliente, hasta tapar la carne
- 3
Cocinar tapado por 20 minutos a fuego medio. Luego, agregar la zanahoria cortada en tiras finas, el choclo y cocinar por 10 minutos más. Agregar porotos verdes y el arroz. Cocinar por 15 minutos más, hasta que el arroz esté blandito.
- 4
Por último, agregar las papas, el zapallo para que los sabores se impregnen. Servir en un plato una papa, un trozo de zapallo, uno de carne, un choclo y el caldo.
- 5
Adornar con cilantro antes de servir
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