En un sartén hacer un frito con un chorrito de aceite la cebolla en cubos, el ajo y el morrón, agregar sal, pimienta (opcional) y ahí color (opcional).

Paralelamente abrir el tarro de jurel y limpiarlo, desmenuzarlo en una olla. Una vez listo el frito incorporar al jurel junto con el huevo y la harina necesaria para que no se pegue.

Finalmente freír u hornear y servir junto con lo que se desee.