Pelamos las cebollas, las lavamos y las cortamos. Lavamos los tomates y los cortamos en cuadrados. Pelamos el ajo y lo picamos fino. Ponemos estos ingredientes en una cazuela con un chorrito de aceite, sal y Pimienta y rehogamos.

Cuando empiecen a cambiar de color, agregamos Orégano, albahaca y Tomillo al gusto seguimos rehogando hasta que estén blanditas, entonces, agregamos los Calamares cortados en anillas y algo más de sal.