Muffins de coco
Salen muy húmedos y ricolinos. Muy parecidos a las magdalenas del supermercado, pero con el plus de que son de coco y caseros ;););)
#dulces
Muffins de coco
Salen muy húmedos y ricolinos. Muy parecidos a las magdalenas del supermercado, pero con el plus de que son de coco y caseros ;););)
#dulces
Paso a paso
- 1
Batir el huevo y el azúcar en un bowl hasta que espese un poquito.
- 2
Agregar el coco, la esencia de vainilla, el aceite, (yo les puse canela también) y seguir batiendo.
- 3
Agregar la avena (opcional), el polvo de hornear y la cantidad necesaria de harina integral para que la consistencia de la mezcla sea como la de un bizcochuelo (sí te queda muy seca podés agregar agua o leche). Por último poner los chips.
- 4
Poner una cucharada o dos (hasta la mitad del pirotin) en los moldes y hornear con horno a 190°-200° por 10 o 15 minutos. Salen muy ricos y húmedos. Es importante batir muy bien. Tienen mucho gusto y pueden agregarles lo que ustedes quieran, muy buenos 💛
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