Paso a paso
- 1
Cogemos un molde que entre en la vaporera, yo suelo usar de aluminio de 1l
- 2
Cubrimos el fondo con caramelo líquido, colocamos la bollería encima y la cubrimos con chocolate
- 3
En la jarra ponemos la leche, el azúcar y los huevos y batimos 1min, v3
- 4
Lo echamos en el molde encima de la bollería, veremos qué empieza a subir, es normal
- 5
Tapamos y ponemos papel de cocina encima de la tapa para que absorba el agua que suelta la vaporera
- 6
Ponemos agua en la jarra, yo suelo echar entre el máximo y el puntito anterior, colocamos la vaporera encima (la jarra sin la tapa) colocamos el molde dentro y programamos 120gds, sin velocidad durante 45min
- 7
Cuando termine pinchamos con un palillo y comprobamos que está cuajado saliendo el palillo limpio
- 8
Cuando lo abrais veréis que tiene una pinta muy fea, pensar que primero el pudín a la vista buena pinta no tiene y segundo que cuando lo desmoldeis la bollería tiene que quedar abajo y el flan arriba
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