Muffins ingleses
En Dublín
Paso a paso
- 1
La leche debe estar a temperatura ambiente. En ella disolvemos el azúcar y la levadura.
- 2
En un bol echamos la harina, mantequilla y sal y agregamos la mezcla de la leche.
- 3
Mezclamos bien y amasamos unos 5 min.
- 4
Ponemos en un bol, tapamos con un paño y dejamos reposar una hora.
- 5
Sacamos del bol, y amasamos un minuto.
- 6
Estiramos con un rodillo dejando 1 cm de grosor y con un cortador vamos haciendo los muffins.
- 7
Dejamos reposar otra hora cubiertos.
- 8
Calentamos una sartén a fuego medio y se cocinan 5 minutos por cada lado con la tapa puesta.
- 9
Son ideales para desayunar y merendar con mantequilla, jamón cocido, bacon o para hacer unos huevos benedict.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Nuria Eme
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