Col blanca esparragada con alcachofas
Esta es una combinación de verduras que me encanta, una manera diferente de cocinar la col blanca con especias acompañada de la alcachofa tierna que tan bien funciona en este tipo de preparaciones. Una receta muy ligera, que no dejará indiferente a los que amamos las verduras.
Col blanca esparragada con alcachofas
Esta es una combinación de verduras que me encanta, una manera diferente de cocinar la col blanca con especias acompañada de la alcachofa tierna que tan bien funciona en este tipo de preparaciones. Una receta muy ligera, que no dejará indiferente a los que amamos las verduras.
Paso a paso
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Para empezar hay que lavar bien la col blanca y cortarla lo más finamente que nos sea posible. Reservamos. Mientras tanto picamos el ajo y lo doramos un minuto en el aceite de oliva antes de incorporar la col. Rehogamos uno se cinco minutos y añadimos las alcachofas tiernas en cuartos.
- 2
Seguimos removiendo y agregamos el pimentón, el comino y el ajo granulado o en polvo. Le ponemos medio vaso de agua para que no se nos pegue a la sartén. Salamos al gusto y cuando estén doradas las verduras ya estará listo para servir. Es una guarnición ideal para unos buenos filetes de pechuga de pollo. Sencillo, ligero y muy sabroso. Buen provecho a todos.
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