Pelar la cebolla y sofreir

Añadir la carne en trozos pequeños

Añadir tomates en trozos sin semillas

Echamos hierbas provenzales y dejamos unos minutos a fuego medio

Echamos 1 litro de caldo de pollo, la sal y los garbanzos

Cuando hierva añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, la calabaza pelada y sin semillas, y el calabacín pelado y troceado

Mientras cuece preparamos el cous cous

Cuando el caldo haya reducido le añadimos el cous cous o lo servimos por separado, según las preferencias de cada uno