Carpaccio de calabacín
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#rapidas En menos de 5 minutos un plato riquísimo, sano, vegetariano. No se usa sal para que el calabacín quede bien firme
Carpaccio de calabacín
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Raquel Vendrell Sangenís“Delicioso y muy sano😋 yo le añadí cherrys y pesto de avellana puse el grana padano en laminas y un poco de rúcula para decorar.” -
Beich Sin Sal“No he puesto queso pero está riquísimo! Qué descubrimiento! El aderezo está riquísimo, gracias! He añadido ralladura de limón y le va super bien.”
#rapidas En menos de 5 minutos un plato riquísimo, sano, vegetariano. No se usa sal para que el calabacín quede bien firme
Paso a paso
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Lavar, secar y cortar el calabacín en rodajas muy finas, yo he usado la mandolina al 1
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Colocar las láminas en un plato de servir. Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida
- 3
En un vaso o taza o bol pequeño mezclar el AOVE (yo he usado Vidueña Madura) con la lima. Reservar
- 4
Espolvorear el calabacín con el queso y por encima aliñar con el Aove y la lima
- 5
Servir recién hecho para que el calabacín no suelte líquido
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Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/9162489
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Con este carpaccio de calabacín vas a sorprender a todos, es un plato ligero y saludable, un entrante para compartir ideal para el verano.A mi me encanta el carpaccio, en general todos los carpaccios, el de ternera, si está bien preparado es mi preferido, pero no sé si a tí te pasa, a veces me satura comer tanta carne, por eso los carpaccios vegetales me parecen tan ideales y son una buena alternativa.Más info en: https://www.missblasco.com/carpaccio-de-calabacin/¡Espero que te guste!*Para una opción vegana, sustituye el parmesano por levadura nutricional.#carpaccio #vegetariano #facil #recetadeverano #CuchillosArcos
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Refrescante para el paladar y para estos días de calor que no apetece estar en la cocina
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