Cheesecake de cerezas 🍒
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Ahora que ya es temporada de cerezas no podía faltar un buen cheesecake 🍰🍒
Cheesecake de cerezas 🍒
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Ahora que ya es temporada de cerezas no podía faltar un buen cheesecake 🍰🍒
Paso a paso
- 1
🍪Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla previamente derretida.
- 2
Recubrimos nuestro molde con papel de hornear. Compactamos la base de galletas en el molde. Yo usé un molde redondo desmontable de 23cm. Reservamos en el refrigerador.
- 3
Batimos el queso de untar junto con el azúcar. Incorporamos la nata, los huevos y la esencia de vainilla.
- 4
Por último añadimos la harina. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas.
- 5
🔥 Precalentamos el horno a 180 grados. 🔥 Horneamos durante unos 50 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
- 6
Dejamos enfriar el cheesecake por completo antes de desmoldar. Lo ideal es hacerlo de un día para otro, dejando que repose toda la noche en la nevera.
- 7
🍒 Deshuesamos las cerezas, les añadimos azúcar (al gusto), yo añadí unas 5 cucharadas soperas de azúcar. Las caramelizamos a fuego lento.
- 8
Decoramos 🍒💕
- 9
Así queda el corte 🔪 un cheesecake compacto y a la vez cremoso por dentro 😋 ¡Espero que os guste! ❤️
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