Paso a paso
- 1
Poner a cocer durante 2 horas a fuego medio las alubias con el chorizo partiendo de agua fría. En otra cazuela cocer las verduras
- 2
A media cocción de las verduras sacar el pimiento y pelarlo. Reincorporarlo a la cazuela.
- 3
Cuando la verdura ya esté hecha y haya reducido el agua de cocción triturar las verduras
- 4
Incorporar las verduras trituradas a la olla de las alubias
- 5
Triscar las patatas e incorporarlas al guiso. Esperar a que se hagan
- 6
Cortar el ajo en 3 trozos y dorarlo. Añadir el pimentón y rápidamente agregar a las alubias.
- 7
Echarle la sal al gusto y a comer. Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josi E. le encantará ver cómo quedó.
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