Empanada de patata
Que decir que nos encanta, tiene un sabor que me recuerda a cuando íbamos de merienda al río.
Esta empanada se puede comer en caliente o la puedes tomar fría, para mi gusto fría esta mucho mejor, y sobre todo si estas en mitad de la naturaleza con la familia.
Espero que os guste mucho.
https://patricientacook.es/empanada-de-patata/
Empanada de patata
Que decir que nos encanta, tiene un sabor que me recuerda a cuando íbamos de merienda al río.
Esta empanada se puede comer en caliente o la puedes tomar fría, para mi gusto fría esta mucho mejor, y sobre todo si estas en mitad de la naturaleza con la familia.
Espero que os guste mucho.
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Paso a paso
- 1
(en sus orígenes lleva cebolla pero en mi casa no me dejan usarla si a tu puedes usarla, te lo recomiendo porque le da un toque fantástico)
- 2
Ponemos a cocer los huevos y mientras vamos pelando las patatas en rodajas y las freímos.
- 3
Una vez cocidos los huevos los pelamos, y los ponemos en un bol junto con el atún.
- 4
Estiramos una de las masas, las mías son compradas. Una vez estirada la masa colocamos una capa de patatas (que salpimentamos al gusto).
- 5
Luego encima de la patata colocamos una capa de atún (si os gusta con más atún podéis poner más, esto es cuestión de gustos).
- 6
Por encima del atún colocamos los trozos de huevo. Y otra capa de patatas.
- 7
Cerramos la empanada con la otra masa que teníamos, juntamos los bordes para que no se salga nada y le damos la vuelta formando un churrito, tan típico de las empanadas. Tenemos que hacer un agujero en mitad de la empanada para que respire en la cocción.
- 8
Batimos un huevo y pintamos por encima, cubriendo toda la superficie para que quede bien doradita.
- 9
Horneamos la empanada a 220 grados sobre media hora y lista. ¡¡A disfrutarla!!
- 10
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