Guiso de fideos, carne y salchi parrillera
No hay nada más sabroso que ese aroma que te remonta a tu infancia...cuando mi mamá preparaba sus espectaculares guisos que tras un día de colegio y futbol con los pibes del barrio me devolvía el alma al cuerpo. Espero disfruten mi receta.
Si tenés una olla de barro no lo dudes...el resultado va a ser aún mejor
Guiso de fideos, carne y salchi parrillera
No hay nada más sabroso que ese aroma que te remonta a tu infancia...cuando mi mamá preparaba sus espectaculares guisos que tras un día de colegio y futbol con los pibes del barrio me devolvía el alma al cuerpo. Espero disfruten mi receta.
Si tenés una olla de barro no lo dudes...el resultado va a ser aún mejor
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos y reservar. Cortar la cebolla, el morrón y el ajo y cocinar con un chorrito de aceite. Una vez que transparenta la cebolla agregar la carne y la salchicha, parte desmenuzada y parte en trocitos
- 2
Cuando la carne ya haya cambiado de color, agregar la papa en cubitos, unos minutos más tarde el puré de tomates y condimentar a gusto....a mi particularmente me gusta picantito y con chorrito de tinto en la salsa que le da un sabor especial
- 3
Cuando a la papa le falte unos 5 minutos de cocción agregar la pasta y un chorrito de caldo o agua para cubrir.....dejar cocinar a fuego bajo tapado.....cuando la pasta este al dente está listo para disfrutar
- 4
Servir en un plato hondo...se puede colocar por arriba perejil picado, ciboullette o queso rallado..... obviamente acompañar con un buen tinto
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