Abadejo en salsa marinera
El saborcito de la salsa marinera me pierde! 😋
Paso a paso
- 1
Poner las almejas en agua fría con sal durante un par de horas.
- 2
En una sartén ponemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. Pelamos los langostinos, reservamos los cuerpos, y añadimos las cáscaras al sofrito anterior junto con la hoja de laurel (yo suelo guardar cáscaras de langostinos crudas de otras preparaciones en el congelador y las suelo usar para este tipo de salsas). Cocinamos a fuego fuerte, aplastando las cabezas de los langostinos para que suelten su jugo.
- 3
Salpimentamos y añadimos una cucharadita de pimentón dulce. Rehogamos sin que se nos queme y añadimos el vino blanco. Dejamos reducir y añadimos un poco de salsa de tomate, el perejil y un poco de agua. Llevamos a ebullición, añadimos media pastilla de caldo de pescado y cocinamos durante 10 minutos.
- 4
A continuación, pasamos todo por la batidora y después, pasamos la salsa por un colador para que nos quede bien fina. Reservamos.
- 5
Ponemos una cazuela o sartén al fuego con un chorro de aceite y añadimos las gambas peladas (yo les he añadido un poco de ajo molido).
- 6
Enharinamos el pescado y lo freímos en la misma cazuela a fuego fuerte vuelta y vuelta, y añadimos la salsa marinera que teníamos reservada.
- 7
Añadimos los langostinos que teníamos pelados y reservados. Escurrimos bien las almejas y también las añadimos a la cazuela. Cocinamos todo junto durante 5 minutos y listo!
- 8
Que no os falte acompañar este plato con pan, para mojar en esta salsita tan rica! 😊
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Almejas en salsa marinera Almejas en salsa marinera
No se vosotros, pero nosotros en navidad somos de entrantes sencillos, nada de complicarse. Y no hay nada más rico y sencillo, que servir una sartén de almejas en salsa y una buena barra de pan, en el centro de la mesa y toda la familia disfrute de este sencillo y fácil entrante. En casa triunfa, eso si, que el pan no falte.#Recetasnavidady aquí os dejo el vídeo paso a paso para que os salgan perfectas:https://bit.ly/2E83RYk la cocina fácil de lara -
151. Lenguado en salsa marinera 151. Lenguado en salsa marinera
Lenguado en salsa marinera. Una receta que me recuerda a la infància. Ahora sé que hacer esta receta es acertar seguro. Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa. Mi receta preferida de lenguado. Marta W 🧚🏻♀️ -
-
Bacalao en salsa marinera Bacalao en salsa marinera
Es una receta que por ponerle un nombre le he puesto salsa marinera, ya que el sabor es de marisco.Receta fácil, rápida y de sabor está espectacular 🤤El bacalao que he utilizado es congelado y son centros porque llevan más molla y el caldo como no me quedaba pues tengo un Aldi cerca y compré el de su marca de caldo de paella que está preparado con mariscos y me ha sorprendido para bien ya que yo soy de utilizar el caldo de marisco de gallina blanca y no suelo salirme de esa marca porque me gusta su sabor, pues recomiendo también este caldo de marisco. Erika Moreno -
28. Rodaballo en salsa marinera con mejillones 28. Rodaballo en salsa marinera con mejillones
Rodaballo fresco en la típica salsa marinera. Un plato sano y muy sabroso de pescado. Marta W 🧚🏻♀️ -
Berberechos en salsa marinera Berberechos en salsa marinera
De la pescadería a la mesaBerberechos "Punta del gran capitán " Petina -
Pescado en salsa marinera Pescado en salsa marinera
Cada uno puede usar el pescado que más le guste, en mi caso he utilizado mero Ines Jara Lozano -
Almejas en salsa marinera 😏 Almejas en salsa marinera 😏
Receta súper clásica para preparar en cualquier momento y si la haces para Navidad 🎄 les encantará 😜Eso sí, la salsa puedes adelantarla, pero las almejas hay que añadirlas justo antes de comer para que estén jugosas y deliciosas 💃💃💃#las12recetas Cocina con Barbara -
Pescado en salsa marinera Pescado en salsa marinera
#TodoCasero Como todas mis recetas que me gusta hacer, son fáciles y llenas de sabor. Esta me lleva al sabor de mi infancia . Aunque está hecho con pescado fresco, también queda muy rica con congelado marilo magdalena -
Dorada en salsa marinera Dorada en salsa marinera
Receta rápida y sencilla para esos días que no nos apetece complicarnos mucho pero comer bien. Elena -
Merluza en salsa marinera Merluza en salsa marinera
Hoy para comer, un plato estupendo y muy muy rico...Esta receta la he preparado con filetes de merluza congelada, pero podéis prepararla con merluza fresca o incluso con otro pescado blanco. La salsa le da un toque delicioso y no podrás parar de mojar pan. Os animo a que la preparéis, tanto para diario como para cualquier tipo de celebración, porque será todo un acierto en tu mesa."Está de rechupete" 😋 Sara -
Arroz meloso y caldoso marinero con almejas en salsa verde Arroz meloso y caldoso marinero con almejas en salsa verde
Receta original para arroces no pesados y ligeros en temporada de fiestas de Navidad u otras. Es un delicioso plato fácil y ligero y sobre todo muy gustoso. José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Más recetas
Comentarios (3)