Paso a paso
- 1
Amb una paella es fregeix la carn, prèviament salada i enfarinada.
- 2
Es posa dintre del pot de la minipimer els següents ingredients: els tomàquets, la ceba, l’all, el pebrot verd petit i la bossa de la picada catalana i una mica de sal.
- 3
A continuació amb una cassola es posa, oli d’oliva i quan estigui calent afegirem els ingredients del pot de la minipimer.
- 4
Deixem coure uns 15 minuts i afegim el pebre vermell de la Vera, el julivert ben picat i una mica de sucre.
- 5
Rentem els xampinyons i els fem daus i el afegim a la cassola, juntament amb el rovellons i baixem el foc 10 minuts més.
- 6
Amb un paella amb oli fregirem les patates a daus i quant estiguin les afegim també a la cassola.
- 7
Finalment posarem el brou, la carn i deixarem coure 20 minuts més.
Recetas similares
-
Fricandó Fricandó
Un guisat típic de la cuina catalana que resulta deliciós. És pot fer amb qualsevol bistec de vedella, però jo recomano la llata. Millor si és menja el dia següent de cuinar-lo. Encara que a casa només siguem habitualment dos, quan guiso aprofito i faig 8 o 10 raccions. La resta, 'tuppers' i al congelador!
-
Fricandó Fricandó
Se trata de un plato típico de la cocina catalana, en el que podemos saborear los sabores típicos del campo, las setas de temporada y las verduras, junto a una carne estupenda de las terneras del pirineo Catalán.Un excelente plato de carne que puede ser la delicia para los más pequeños, pues se trata de una comida excepcional que no deja indiferente a nadie.
Más recetas
Comentarios