Lentejas con arroz en olla rápida
Este es un guiso consistente, ideal para los dias de frio.
Lentejas con arroz en olla rápida
Este es un guiso consistente, ideal para los dias de frio.
Paso a paso
- 1
Rallar la cebolla
- 2
Picar el puerro en trozos muy pequeños (también lo podemos dejar entero)
- 3
Pelar y cortar la zanahoria y la patata en trozos
- 4
Lavar y cortar la hoja de acelga
- 5
Pelar y limpiar el trozo de calabaza y añadir entero
- 6
Añadir los dientes de ajo, las carne, el chorizo, el pimentón, el laurel y el colorante.
- 7
Añadir las lentejas y el agua (normalmente añadimos agua hasta que cubra pero cómo tenemos que hacer después el arroz hay que poner el doble de agua )
- 8
Tapamos la olla y en el momento que empiece a hervir dejamos 20 minutos y sacamos del fuego para que salga el vapor y poder abrir la olla de nuevo.
- 9
Abrimos la olla y sacamos la acelga y la calabaza, la trituramos aparte y volvemos a añadir a la olla. ( esto sirve para que espese el caldo y que los niños se lo coman mejor porque no hay trozos de verdura que ir quitando)
- 10
Añadimos el arroz y dejamos hervir unos 15 min hasta que el arroz esté listo.
- 11
Cómo es un plato consistente lo mejor es acompañarlo de una ensalada de tomate y cebolla tierna, o tomate y ajos tiernos picaditos por encima.
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Nuria Eme
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