Sepia en salsa

Name: Sepia en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg sepia; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1 pimiento choricero; 1 zanahoria; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 tomate; 1/2 copa vino blanco; 1 vaso caldo de pescado; 1 hoja laurel; 1 cucharadita pimentón; Sal; Aceite

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla

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Sepia en salsa

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Ingredientes

1 kgsepia
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1pimiento choricero
1zanahoria
1cebolla
4 dientesajo
1tomate
1/2 copavino blanco
1 vasocaldo de pescado
1 hojalaurel
1 cucharaditapimentón
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la sepia en trocitos y sellamos en una sartén. En la misma sartén, incorporamos un poco más de aceite y hacemos
un sofritos con las verduras, la carne de pimiento choricero y el laurel
2

Añadimos el vino, dejamos reducir y junto con el caldo de pescado trituramos.
Añadimos la sepia salteada y dejamos cocinar hasta que esté blandito.
Se puede acompañar de unas patatas al horno, arroz en blanco, etc...