Timbal de rape a la crema
Este plato se me ocurrió hace unos años, y se convirtió en uno de mis favoritos. Espero que os guste, es un plato muy simple. Pero como muchas veces digo, a veces los platos simples son mejores que otros muy trabajosos!!!😀😍
Timbal de rape a la crema
Este plato se me ocurrió hace unos años, y se convirtió en uno de mis favoritos. Espero que os guste, es un plato muy simple. Pero como muchas veces digo, a veces los platos simples son mejores que otros muy trabajosos!!!😀😍
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos hacer es separar el rape del hueso central y luego lo cortaremos todo en dados.
- 2
Ahora añadiremos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando empieza ha estar caliente añadiremos el rape. Le daremos vuelta y vuelta, removiéndolo con una cuchara de madera. Y a continuación añadiremos la picada de ajo y perejil y removeremos otra vez.
- 3
Ahora añadiremos la nata de cocinar y la pizca de sal y el chupito de vino blanco y dejaremos que el vino se evapore. Cuando la nata empiece a cuajar lo retiramos dejamos que enfríe un poco.
- 4
Luego buscamos un cuenco pequeñito o lo que tengamos a mano más adecuado para añadir dentro el rape en salsa y pasarlo a un plato para hacer el timbal. Ahora sólo tendremos que calentarlo un poquito en el microondas si se desea o comeremos y a temperatura ambiente.
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