Espaguetis al ROQUEFORT
https://www.youtube.com/watch?v=aWwiQutrhL4 Mis Preferidos, muy parecidos a la carbonara pero con el toque del Roquefort.
Espaguetis al ROQUEFORT
https://www.youtube.com/watch?v=aWwiQutrhL4 Mis Preferidos, muy parecidos a la carbonara pero con el toque del Roquefort.
Paso a paso
- 1
Pon una olla al fuego con agua, un buen chorro de aceite y una cucharilla de sal. Mientras se calienta aprovecha para hacer la salsa de roquefort. Para la salsa, corta una cebolla en trozos pequeñitos y ponla en una sartén a pochar con un chorro de aceite.
- 2
Cuando la cebolla tenga un color transparente añade 50 g de bacon cortado en trocitos pequeños. Cuando el bacon y la cebolla empiecen a dorar añade un brick de nata, 50 g de roquefort troceado, un poquito de pimienta y una pizca de sal. No dejes de remover hasta que el roquefort esté desecho y todo en su conjunto quede como una salsa con una textura cremosa.
- 3
Cuando el agua de la olla rompa a hervir, echa los espaguetis (150 g para 2 personas), y deja cocer el tiempo exacto que te indique el paquete de espaguetis (cada marca tiene su tiempo) Una vez que los espaguetis se hayan cocido (comprueba siempre antes de parar el fuego), escúrrelos y echalos en la sartén de la salsa. Remueve a fuego lento y listo para servir.
- 4
En el video puedes apreciar mucho mejor la textura de la salsa y el punto exacto. Abrazos GUERREROS, Besos PRINCESAS.
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