Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer el fermento de un día para el otro, generalmente lo hago el viernes por la noche y mis panes los preparo el sábado por la mañana. Se guarda en la heladera con film
- 2
El mismo día ponemos en remojo la misma cantidas de semillas en agua hirviendo. Compro una bolsita que es mezcla de varias, girasol, chía, lino, amapola y reservo para el día siguiente
- 3
Ahora si preparo mi masa, mezclando las harinas, las semillas, el fermento, agregando de a poco el aceite y agua. Debe quedar una masa suave.
- 4
Se divide en dos bollos. Los cuales se colocan en budinera aceitada y rebozada con salvado grueso.
- 5
Dejar levar al doble y llevar a horno 200 por 30 min aprox dependiendo de cada horno. Yo se que mis panes están listos cuando golpeo y suenan huecos
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