Tortilla rápida de papas pay y panceta c/puerro

Name: Tortilla rápida de papas pay y panceta c/puerro
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rama puerro grande; 2 ramas cebollas de verdeo; 200 g Panceta ahumada; 6 huevos grandes u 8 chicos; 2 cucharas aceite para rehogar; 100 g papas pay compradas

Alicia Floranoff @alismatita

La Plata

Súper fácil y rápida con papás pays compradas...queda de 10 ! 💪

Tortilla rápida de papas pay y panceta c/puerro

Alicia Floranoff @alismatita

La Plata

Súper fácil y rápida con papás pays compradas...queda de 10 ! 💪

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Ingredientes

4 porciones

1 ramapuerro grande
2 ramascebollas de verdeo
200 gPanceta ahumada
6huevos grandes u 8 chicos
2 cucharasaceite para rehogar
100 gpapas pay compradas

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Paso a paso

1

Limpiar las verduras y cortar fino con lo verde también. En una sartén echar el aceite y calentar a fuego medio y a los 2' echar la verdura con la panceta cortada en tiritas. Cocinar a fuego medio 5' y reservar.
2

En un bols batir los huevos, echar las papas pays y la verdura con la panceta y mezclar.
3

En una sartén de teflón calentar un cuchara de aceite 1' y echar la mezcla, emparejar, tapar y cocinar a fuego mínimo unos 5', 7 maso,cuando la tortilla tomo forma en los costados q se desprende, dar vuelta sobre un plato y cocinar 3' del otro lado (siempre a mínimo) Desmoldar sobre el mismo plato y servir caliente.