Gazpacho de fresas y cerezas
“El mandilon de mama” @cook_5291877
Paso a paso
- 1
Pincele los tomates y los puse en el horno precalentado a 190ºC unos 10 minutos. Los saque y los pele.
- 2
Luego le quite el hueso a las ciruelas.
- 3
Puse en un bol las fresas troceadas, las cerezas sin hueso, los tomates troceados, las almendras, el aceite, el vinagre, el perejil y la sal. Los triture bien con la batidora y le añadí un poco de agua mineral para que quedara algo más ligera.
- 4
La pase por el chino para que quedara bien fina y la deje en la nevera varias horas para que estuviese bien fresquita.
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