Ensalada templada de alcachofas
“El mandilon de mama” @cook_5291877
Paso a paso
- 1
Use alcachofas congeladas de Mercadona y la verdad es que están bastante buenas. Las descongele, centrifugue para dejarlas lo más secas posibles y las puse a confitar a temperatura baja durante unos 40 minutos. Cuando ya estuvieron las escurrí, filetee y reserve.
- 2
Ayudándome de un aro monte la ensalada: primero una buena capa de brotes, luego alcachofa, jamón, alcachofa y jamón.
- 3
Hice una vinagreta con aceite, un poco del aceite de confitar, los vinagres y sal. Retire el aro y aliñe.
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