Tarta de galletas con moka y mascarpone
Mejor cortarlo trasversalmente, también podéis añadir algo de alcohol como licor de café o ron.
Tarta de galletas con moka y mascarpone
Mejor cortarlo trasversalmente, también podéis añadir algo de alcohol como licor de café o ron.
Paso a paso
- 1
Primero blanqueamos las yemas con el azúcar (batimos con las varillas electricas hasta que se pongan blanquecinas)
- 2
Añadimos la mantequilla a pedacitos que habremos sacado previamente del frigo para que esté a punto de pomada.
- 3
Disolvemos el café soluble con un poco de leche, creando una pasta.
- 4
Añadimos esta pasta al preparado anterior, y por último añadimos el queso mascarpone.
- 5
Batimos todo bien y tendremos nuestra Moka con Mascarpone.
- 6
Mojamos cada galleta en el café con leche y le ponemos un pegote del preparado.
- 7
Hacemos un par de filas con galletas y cubrimos todo con la crema.
- 8
A disfrutar.
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