Calamares rellenos
Receta familiar, mi madre me enseñó a cocinarlos y van dedicados a ella! Gracias Mamá!
Calamares rellenos
Receta familiar, mi madre me enseñó a cocinarlos y van dedicados a ella! Gracias Mamá!
Paso a paso
- 1
En una sartén sofreímos las patas y las aletas del calamar junto a la butifarra, la cebolla, el diente de ajo y el perejil. Cuando esté listo, unos 30´) lo pasamos por la picadora y junto con los huevos duros hacemos la pasta del relleno. Reservamos.
- 2
Rellenamos los calamares crudos con la pasta del relleno y los cerramos con un palillo
- 3
En una cazuela hacemos la salsa de tomate, cuando esté lista incorporamos los calamares rellenos y los dejamos a fuego lento durante 30´. Pasado este tiempo añadimos los mejillones, tapamos la cazuela y dejamos que se abran. Servir. Bon appétit!!
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#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta exquisitez: https://youtu.be/cuRSYIN5s18
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