Pastel de Fideos
Una excelente receta para compartir en familia o sorprender a alguien en una cena. Buen provecho
Pastel de Fideos
Una excelente receta para compartir en familia o sorprender a alguien en una cena. Buen provecho
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los fideos tornillo al dente alrededor de 10 minutos con sal y un chorrito de aceite para que no se peguen.
- 2
Para preparar la salsa boloñesa tener la cebolla, la zanahoria y el apio cortado en cuadraditos, poner a freír a fuego medio en la sartén unos 5 minutos, añadir la carne molida hasta que esté bien cocida, luego añadir el chorizo condimentar con sal, pimienta, comino y orégano al gusto, añadir los tomates licuados y los hongos y laurel, añadir el sobre de caldo de pollo disuelto con un poco de agua y dejar cocinar 30 minutos como mínimo.
- 3
Para preparar la salsa bechamel en una olla pequeña derretir la mantequilla a fuego bajo, añadir la harina y comenzar a mezclar, ir añadiendo la leche de a pocos y batir rápidamente para no formar grumos, añadir sal al gusto y la nuez moscada, cocinar hasta llegar al punto de salsa que no se tan espesa ni muy suelta.
- 4
En una fuente de vidrio echar un poco de salsa bechamel, añadir encima una capa de fideos tornillo y una capa de salsa boloñesa y espolvorear con queso parmesano rallado, repetir el proceso para una capa más, luego gratinar en el horno unos 15 minutos.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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