Choco con ajo y perejil
#mirecetario Este plato me evoca al verano de una manera que no se pueden ni imaginar. Una terracita, una tapa de choco (sepia) a la plancha con ajo y perejil, una copa de vino blanco o una cerveza bien fresquita. Y una buena compañía para sacarle el cuero a tó quisqui!!! #tapasyplaya Mira el vídeo y empieza a disfrutar desde ya! https://youtu.be/3xaZfrlolMw
Choco con ajo y perejil
#mirecetario Este plato me evoca al verano de una manera que no se pueden ni imaginar. Una terracita, una tapa de choco (sepia) a la plancha con ajo y perejil, una copa de vino blanco o una cerveza bien fresquita. Y una buena compañía para sacarle el cuero a tó quisqui!!! #tapasyplaya Mira el vídeo y empieza a disfrutar desde ya! https://youtu.be/3xaZfrlolMw
Paso a paso
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Ponemos los dientes de ajo en un mortero, salamos y majamos bien
- 2
Cuando veamos que forman una pasta, añadimos perejil y seguimos machacando hasta que se integre bien
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Vertemos entonces un chorrito de vinagre, el limón exprimido y vamos echando aceite y removiendo hasta que mezcle todo muy bien
- 4
En una sartén con apenas aceite, salteamos a fuego fuerte el choco cortado en cuadrados. Dejamos dos minutos
- 5
Escurrimos el choco, lo secamos y secamos también la sartén
- 6
Volvemos a saltear el choco otros dos minutos a fuego fuerte
- 7
Echamos entonces el majado y salteamos un minuto más
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Y listo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vcANHtd0vJ8
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