Tortilla de ensalada
Otra forma de tomar una ensalada, con todas las vitaminas de las verduras frescas, pero en tortilla.
Vídeo: Tortilla de ensalada
Tortilla de ensalada
Otra forma de tomar una ensalada, con todas las vitaminas de las verduras frescas, pero en tortilla.
Vídeo: Tortilla de ensalada
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el tomate, las aceitunas deshuesadas.
- 2
En un bol batimos los huevos y añadimos las verduras, las aceitunas el queso y el perejil, y un poco de sal (cuidado con la sal, porque el queso ya aporta bastante) mezclamos bien, dejando que todo se empape durante unos minutos.
- 3
Calentamos la sartén con un poco de AOVE y hacemos la tortilla; primero por un lado hasta que se cuaje cogiendo consistencia y le damos la vuelta (como si fuera de patatas). Y, lista.
- 4
Picamos los cogollos de lechuga lo ponemos en una ensaladera y los aderezamos con el zumo de 1/2 limón, la pimienta y la sal.
- 5
Emplatamos poniendo un trozo de tortilla y un poco de lechuga.
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