Judías blancas con bacon en gme, gmf y tradicional
Llegó el fresquito, el colegio y con ello los platos de cuchara.
Éstos no siempre agradan a nuestros hijos y menos aún las judías blancas. Con esta receta estarán encantados ya que lleva un ingrediente que es un manjar para ellos.
Judías blancas con bacon en gme, gmf y tradicional
Llegó el fresquito, el colegio y con ello los platos de cuchara.
Éstos no siempre agradan a nuestros hijos y menos aún las judías blancas. Con esta receta estarán encantados ya que lleva un ingrediente que es un manjar para ellos.
Paso a paso
- 1
MODO DE HACERLO EN OLLAS Cocemos las judías con la sal, la pimienta negra, las hojas de laurel y la mitad del pimiento rojo en menú guiso, media presión, 130º, 15 minutos. Despresurizamos y reservamos con su caldo.
- 2
En otra cubeta ponemos el aceite y en menú plancha doramos el bacon y lo reservamos. En ese mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla y la otra mitad del pimiento rojo y le añadimos el pimentón y el tomate concentrado, lo damos unas vueltas y lo pasamos al vaso de la túrmix dónde lo trituraremos con el ajo crudo y una cucharada de judías para que nos engorde el caldo.
- 3
Ponemos las judías de nuevo en la olla y agregamos lo que hemos triturado y el bacon frito. Programamos menú horno y con la tapadera quitada dejamos que hierva unos minutos.
- 4
MODO TRADICIONAL: Cocemos las judías en olla rápida con la sal, la pimienta negra, las hojas de laurel y la mitad del pimiento rojo.
- 5
Ponemos aceite en una sartén, doramos el bacon y lo reservamos. En ese mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla y la otra mitad del pimiento rojo. Cuando estén en su punto incorporamos el pimentón y el tomate concentrado, lo damos unas vueltas y lo pasamos al vaso de la túrmix donde lo trituraremos con el ajo crudo y una cucharada de judías.
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Echamos en la olla lo que hemos triturado y el bacon y lo ponemos a cocer unos minutos
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