Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en trozo añade 6 cucharadas de aceite y dora las piezas de pollo por unos 5 minutos de cada lado.
- 2
Pela y corta las zanahorias en rodajas al igual que las cebollas y los dientes de ajo
- 3
Pela y corta las zanahorias en rodajas al igual que las cebollas
- 4
Agregar vino, revuelve muy bien, tapa y deja cocinar a fuego moderado.
- 5
Cuando se evapore el alcohol, vierte una taza de caldo y remueve. Deja cocinar durante 10 minutos más y posteriormente, pincha los vegetales para saber si están medianamente blandos.
- 6
Cuando estén a media cocción, añade las patatas peladas y cortadas en rodajas de no más de un centímetro de espesor y vierte la taza de caldo restante. Tapa nuevamente y sigue cocinando durante 20 minutos.
- 7
Agregar la crema y la arvejas y dejar 5 min más en cocción
- 8
Cuando ya se vea que quede poco para terminar la cocción, probar y rectificar condimentos sal y pimienta.
- 9
Retirar del fuego, y esperar cinco minutos que baje la temperatura, y se mezclen bien los aromas y sabores, y servir…
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