Ensalada de alubias rojiblancas
Verano, veranito!! Me encantan las ensaladas de todo tipo, también las de legumbres. Esta vez hemos mezclado dos tipos de alubias para hacerlo más colorido. ¡¡A los del Atleti seguro que les encantan!! Una receta en la que hemos utilizado #cuchillosarcos, por supuesto!! Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/M_4yKnQzg54
Ensalada de alubias rojiblancas
Verano, veranito!! Me encantan las ensaladas de todo tipo, también las de legumbres. Esta vez hemos mezclado dos tipos de alubias para hacerlo más colorido. ¡¡A los del Atleti seguro que les encantan!! Una receta en la que hemos utilizado #cuchillosarcos, por supuesto!! Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/M_4yKnQzg54
Paso a paso
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Hacemos la vinagreta. Para ello en un bol ponemos las anchoas picadas, dos cucharadas de vinagre de Jerez y otras dos de zumo de limón
- 2
Le añadimos dos cucharadas de mostaza antigua, cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el yogurt
- 3
Por último, completamos con un poco de orégano, perejil recién picado y unas nueces picadas finas
- 4
Mezclamos todo bien y reservamos
- 5
En una fuente de ensalada ponemos los dos tipos de alubias y el maiz dulce
- 6
Vertemos la vinagreta, removemos y mezclamos bien y reservamos un par de horas en la nevera
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Y listo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
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