En un bol grande, mezcle los camarones, la cebolla, el perejil y el tomate y condimente con sal y pimienta a su gusto. Agregue los huevos batidos y mezcle todo bien.

Caliente aceite en un sarten grande y añada todo la preparacion. Reduzca el fuego y deje cocinar la tortilla. Despues dele vuelta y cocinela por el otro lado. Sirvala en seguida.