Chongos zamoranos (postre mexicano)
Los chongos zamoranos son tipicos del Edo de Zamora (Michoacan); es un postre que se hace con leche cortada y canela, a pesar de que en un principio se nos hace dificil pensar que con leche cortada se puede preparar un buen postre, esperen a probar el resultado de esta receta...
Chongos zamoranos (postre mexicano)
Los chongos zamoranos son tipicos del Edo de Zamora (Michoacan); es un postre que se hace con leche cortada y canela, a pesar de que en un principio se nos hace dificil pensar que con leche cortada se puede preparar un buen postre, esperen a probar el resultado de esta receta...
Paso a paso
- 1
Poner la leche a calentar en fuego lento para que no hierva
- 2
Se agrega la pastilla para cuajar disuelta en un poquito de leche y mezclar
- 3
Cocer más o menos media hora y agregar el jugo de limón
- 4
Cuando esté cuajada la leche se agrega la canela, el azucar y vainilla, SIN MOVER
- 5
Seguir cociendo por 2 hrs aprox
- 6
Retirar del fuego hasta que casi se haya consumido el liquido que rodea los cuajos de la leche
- 7
LA LECHE NO DEBE HERVIR NUNCA
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y si si... entera, o descremada?