Judías verdes guisadas
#vegetal. Un guiso vegano y sin gluten por si nos apetece algo calentito
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los ajos. Poner una cazuela con AOVE a fuego bajo
- 2
Pochar poniendo primero el ajo y luego la cebolla
- 3
Lavar, pelar y chascar las patatas no muy grandes
- 4
Añadir a la cazuela, seguir a fuego bajo unos 6-7 minutos
- 5
Mientras, limpiar y trocear la zanahoria y las judías verdes
- 6
Añadir la zanahoria a la cazuela y dejar otros 5-6 minutos a fuego bajo. Entonces añadir las judías verdes, sal, pimienta negra recién molida y pimentón dulce. Subir el fuego y rehogar 2-3 minutos
- 7
Añadimos el caldo de verduras, que cubra las judías verdes, y dejamos cueza hasta que se hagan las verduras y las patatas
- 8
Cuando ya estén casi hechas, diluimos la Maizena en un poquito de agua fría y lo añadimos para que espese un poco la salsa
- 9
Terminamos la cocción, emplatamos y servimos caliente
- 10
Buen provecho!!!!!!
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