Tarte Tatín de Peras y Damascos
Exquisita tarta tibia acaramelada
Paso a paso
- 1
**Masa**: Tamizar los ingredientes secos, colocarlos en una procesadora junto con las almendras, arenar con la manteca fría, formar una masa con el agua helada. Reservar en la heladera por 25 minutos.
- 2
**Cubierta**: Colocar en el jugo de naranjas los damascos cortados en juliana. Dejar reposar hasta que estén tiernas. Pelar las peras y retirarles las semillas y el centro.
- 3
Hacer un caramelo con el azúcar, y acaramelar un molde de 26 cm de dm. Sobre éste colocar las peras y rociar con los damascos. Estirar la masa. Y cubrir las frutas. Pinchar con un tenedor. Cocinar a fuego moderado por 25 minutos. Retirar y servir tibia con un helado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DeliciasyVariedades le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/99127
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy una autodidacta de la cocina, me gusta innovar, experimentar con ingredientes, sabores y texturas, en busca de la perfeccion. Les invito a ver mis blogs: www.deliciasyvariedades.wordpress.com (en español),www.cookingtheideas.blogspot.com en ingles.
Leer más Recetas similares
-
Tarta Tatin de melocotones Tarta Tatin de melocotones
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=2USiBHiZNtIBlog :
-
Tarta tatin tomates cherry Tarta tatin tomates cherry
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=AxeO5xnBIDQBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/04/27/tarta-de-tomates-cherry-y-pesto/ -
Tarta tatín salada deliciosa Tarta tatín salada deliciosa
Una receta sabrosa que se comparte con amigos.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=0bcA5BQcFIcBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/04/19/una-deliciosa-tarta-tatin-salada/ -
Tarta tatin de peras Tarta tatin de peras
Muy fácil y muy buena. Con un poco de crema de leche o salsa de vino por encima es fabulosa. #cookpadmycook
-
Tarta Tatín de Melocotón Tarta Tatín de Melocotón
La auténtica Tarta Tatín es originaria de Francia. Hecha de manzana. Inventada por las hermanas Tatín en el siglo XIX, propietarias de un hotel con restaurante en un pueblo de Francia. Como muchas tartas, la inventaron por casualidad. En este caso, cuenta la historia, que por descuido, a una de las hermanas, con las prisas, se le olvidó poner la masa en la base y decidió ponerla sobre las manzanas que ya tenía preparadas en el molde, para después darle la vuelta. Y por lo visto, su descuido gustó tanto que un chef que regentaba uno de los más exclusivos restaurantes de París, la empezó a preparar en su restaurante, manteniendo el nombre de las hermanas Tatín.Esta tarta tan fácil de preparar, admite muchas variantes. Puedes prepararla con muchas otras frutas distintas a la manzana. Se pueden utilizar plátanos, piña, albaricoques, y melocotones, como en mi caso.También puedes utilizar como base tanto hojaldre como masa quebrada. Yo os dejo la receta de la masa quebrada casera, por si queréis prepararla.
-
Tarta tatin de peras con masa quebrada Tarta tatin de peras con masa quebrada
Hoy una tarta tatin de peras con masa brisa, para celebrar el Día del Padre. #lospancorbo #postre #peras #masabrisa
-
Tarta tatin de pera Tarta tatin de pera
Siempre la hice de manzana, esta vez probé con pera y queda más jugosa, "muy rica".
-
Tarta tatin de melocotones Tarta tatin de melocotones
#postresEsta tarta también se puede hacer con otras frutas, aunque la clásica se hace con manzanas. Está muy rica.
-
Tarta tatin de melocotón Tarta tatin de melocotón
Quedan en la nevera dos melocotones un poco pachuchos. Los utilizaremos en esta tarta cocinada en sartén de origen francés y que habitualmente se hace con manzana. También se puede acompañar de una bola de helado de vainilla o nata.
-
Tarta tatin de albaricoque Tarta tatin de albaricoque
https://cookpad.wasmer.app/es/r/15272398
-
Tarta de pera Tarta de pera
Decorar al final con mermelada durazno para darle brillo o miel
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/99127
Comentarios