LE QUITAS LA CABEZA Y EL CAPARACHO A LOS CAMARON Y RESERVAS,

EN UNA CACEROLA CON 1 LITRO DE AGUA INCORPORAS, TODOS LOS INGREDIENTES BIEN LAVADOS

INCLUYENDO LAS CABEZAS Y LOS CAPARACHOS, LA VERDURA EN RODAJAS O FINAMENTE PICADO

Y SE DEJA HERVIR A FUEGO MEDIO, HASTA QUE HAYA REDUCIDO UN POCO PARA QUE SE CONSERVE EL SABOR, EN LA LICUADORA AGREGAS LAS CABEZAS Y EL CARAPACHO DE LOS CAMARONES Y LA MITAD DE LA VERDURA YA COCIDA, Y LUCUAS CON UNA O DOS TAZAS DEL AGUA DEL COCIMIENTO,

LUEGO DE YA LICUADO LO CUELAS Y DEVUELVES A LA OLLA O EL AGUA DEL COCIMIENTO, SI QUIERES QUE PASE BIEN POR EL COLADOR LE PUEDES AGREGAR MAS LIQUIDO A LA LICUADORA SIEMPRE Y CUANDO SEA DEL COCIDO, O DIRECTAMENTE DE LA OLLA AL COLADOR DEJAR UNOS 5 MINUTOS MAS EN HERVOR Y LISTO.

ESTE COCIDO ES BUENO PARA CUANDO SE HACE SOPA DE MARISCOS LE DA UN SABOR ESPECIAL O MAS CONCENTRADO, O PARA CUANDO SE HACE CEVICHE SE LE AGREGA 1/2 TAZA AL CEVICHE LE DA UN MEJOR SABOR Y MAS LIQUIDO, O SIMPLEMENTE COMO SOPITA CON UN ARROZ BLANCO.