Arroz a la cubana con fríjoles negros

Name: Arroz a la cubana con fríjoles negros
Yield: 5 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 TAZAS ARROZ BLANCO; 1/2 TAZA FRÍJOLES NEGROS; 2 O 3 DIENTES AJO; 1/2 CEBOLLA; 200 G TOMATE TRITURADO; ACEITE DE OLIVA Y SAL

Nancy Aguilar @cook_1091721

costa rica

Este arroz a la cubana es más parecido al congris o moros y cristianos por llevar frijoles y arroz. Es exquisito y a los niños les encanta.

Arroz a la cubana con fríjoles negros

Nancy Aguilar @cook_1091721

costa rica

Este arroz a la cubana es más parecido al congris o moros y cristianos por llevar frijoles y arroz. Es exquisito y a los niños les encanta.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

2 TAZASARROZ BLANCO
1/2 TAZAFRÍJOLES NEGROS
2 O 3 DIENTESAJO
1/2CEBOLLA
200 GTOMATE TRITURADO
ACEITE DE OLIVA Y SAL

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

PRIMERO SE HACE EL SOFRITO, PARA ELLO SE PONE EN UNA SARTÉN UN FONDO DE ACEITE DE OLIVA Y SE AÑADEN EL AJO Y LA CEBOLLA PICADOS.
2

CUANDO LA CEBOLLA ESTÉ AMARILLA SE AGREGA EL TOMATE TRITURADO Y SE DEJA CINCO MINUTOS MÁS.
3

LUEGO SE AGREGAN LOS FRIJOLES NEGROS EN UNA OLLA LLENA DE AGUA Y SE PONE A FUEGO FUERTE PARA QUE SE ABLANDEN, CUANDO ESTÉN SUAVES SE AGREGA EL SOFRITO CALIENTE A LA OLLA Y LA SAL.
4

CUANDO DEL AGUA DE LOS FRIJOLES SOLO QUEDEN 3 O 4 TAZAS Y LOS FRIJOLES ESTÁN CASI LISTOS SE AGREGAN LAS 2 TAZAS DE ARROZ, SE BAJA EL FUEGO AL MÍNIMO Y SE DEJA HASTA QUE SE SEQUE EL AGUA.