El jamón y el queso se reservan para el final, y el resto de ingredientes se mezclan bien en un bol y se pasa a una jarra para que sea más fácil poner la mezcla en la sartén.

Una vez realizada la mezcla, se engrasa con un poco de aceite o mantequilla la sartén y se pone al fuego a calentar a una temperatura media, y se pone un poco de la mezcla, que cubra todo el fondo pero que quede una capa muy fina, cuando empiecen a salir agujeros se le da la vuelta y al minuto se saca y se pone otro poco de masa en la sartén, así hasta acabar toda la masa de la jarra.