Malfatti de espinacas y ricota
Una receta muy sencilla y práctica para que los niños coman verduras. Utilizando la salsa liviana ya está en el recetario. Malfatti sin harina
Malfatti de espinacas y ricota
Una receta muy sencilla y práctica para que los niños coman verduras. Utilizando la salsa liviana ya está en el recetario. Malfatti sin harina
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la espinaca hervida y escurrida junto con la ricotta, unir con un tenedor o espátula. Luego agregarle la maicena y las tres yemas de huevo. Por último agregar el que rallado y condimentar a gusto. Amasar.
- 2
Una vez logrado una masa uniforme con la ayuda de una cuchara hacer bolas del tamaño de una nuez, compactar y pasar por feluca de maíz (maicena) para evitar que se desarmen al cocinar
- 3
Para la salsa cortar dos dientes de ajo y saltearlos, agregar el tomate y condimentar con sal, pimienta negra y albahaca
- 4
Una vez lista la salsa agregar los malfatti y terminar la cocción. Agregar queso y servir
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