Cayene

queso ricotta • pistacho triturado • aceite de oliva o más • limpio y seco • tomillo • orégano • pimienta árabe • albahaca • comino • cayena dulce ahumada • semillas de sésamo • sal •

berenjenas medianas • tomates pequeño • queso mozzarella • VINAGRETA DULCE DE Perejil, en mi recetario • Sal, orégano, albahaca, pimienta de cayena • Semillas de sésamo • Aceite de oliva

ajo • aceite vegetal • huevo • Orégano • pimienta de cayena • sal

calabacin o zuchinis grandes • zanahorias grandes • pimentón rojo grande • pimentón verde grande • cebolla puerro • jamón serrano • Queso mozzarella generosamente • cdta. polvos curry, 1/2 cdta. comino, 1/2 cdta. de pimienta árabe • mantequilla • Semillas de sésamo • Pimienta de cayena • Orégano •

filete de pescado blanco • limones • caldo de pescado • pimiento amarillo • cebolla morada grande • atado de cilantro • Sal y pimienta negra • maiz tierno • hojas de espinaca cortadas en juliana con miel de abejas picante • pimienta cayena roja • Guarnición : patacones para acompañar

queso crema • cdta. de orégano • cdta. de tomillo • de cdta. de pimienta de callena • de cdta. de aceite de oliva

calabacín verde • calabacín amarillo • zanahoria • pasta de ajo • aceite de oliva • cdta. polvos curry • cdta. pimienta negra • cdta. tomillo • Sal • cdta. pimienta árabe • Queso parmesano para cubrir superficie • Queso en láminas Colby Jack •

Pan baguette • huevos • tomate grande, asadas • jamón serrano • queso ibérico • pasta de ajo • mantequilla • Sal, orégano y pimienta cayena picante

plátanos maduros con piel • huevos • Queso criollo rallado • Suero costeño • Sal y pimienta • Pimienta de cayena • Mantequilla para hacer los huevos

pasta larga integral • huevos • queso parmesano • atado chico de perejíl crespo • almendras laminadas • crema de leche • Sal y pimienta negra • tocineta • Más queso parmesano • Pimienta de cayena para decorar

quinoa • y 1/2 taza agua • pimentón verde • pimentón rojo • cebolla morada grande • pasta de ajo • zanahoria grande • arándanos • alcaparras mini • carne molida • Tomillo, laurel, sal, pimienta negra picante, comino • Aceite de oliva para sellar vegetales •

risonni • jamón serrano • Pesto de albahaca • Queso parmesano • huevos • Polvos de cayena • Sésamo negro • Aceite de oliva • Sal

Mantequilla sin Sal • Ajo exprimidos • Cilantro cortado finamente • Aceite de Oliva • Zucchini cortadas en 1/8’’ de ancho en mandolina • Ají Rojo cortado finamente • Cebolla Roja cortada finamente • Langostinos Jumbo

truchas grandes, 1 pequeña • mostaza • ajo • Sal • pimentón verde, 1 pimentón rojo, 1 cebolla morada • tomate uvalina • pescado • Polvos curry, pimentón dulce, comino • aceite de oliva • Más aceite de oliva para el horno • Pita para amarrar

quinoa • calabacín verde • calabacín amarillo • Tomillo, sal, pimienta negra, aceite de sésamo, pimienta cayena • ------Pimentón caramelizado: • pimentón rojo • azúcar morena • agua • vinagre de frutas • Pan árabe para freír • Aceite vegetal

berenjenas grandes • Mix de vegetales: calabacín, zanahoria, pimentón, cebolla, maíz • Queso mozzarella • Aceite de oliva, sal y pimienta negra • Pimienta cayena, orégano • Guarnición: arroz blanco, albóndigas 2 carnes, en mi recetario

tomate mediano • Carambolo • Atún enlatado • Crema de coco • Marañon/maní/almendra • Aceite de canola (para la salsa), oliva (para el sofrito) • Pimienta cayena y negra • Sal • Limón/vinagre • Queso campesino • Miel de abeja

berenjenas medianas • Condimentos: • pasta de ajo • páprika • pimienta cayena • azúcar morena • Sal y pimienta • Salsa barbacoa de mi recetario • Para armar los sánduches: • Pan • Se sirven con ensalada de repollo y zanahoria, pero yo no tenía así que les puse lechuga cortada finita y zanahoria rallada con mayonesa y mostaza

chuletas de cerdo de 150 gramos • chorizos • yuca • bollos de maíz limpio o envueltos • ajo • pimienta cayena • aceite • sal • 1/2 de queso • crema agria o suero costeño • cebolla Blanca

de pollo grandes • Aceite de oliva • ajo • Orégano • tomillo • laurel • pimienta árabe • nuez moscada • canela • Mezcla canadiense • sal marina y trufas • masala •

pasta nero di seppia • atún en agua • salsa roja, usar Pomodoro, napolitana o arrabiatta • aceite de oliva • albahaca en escama • Sal, pimienta negra • Pimienta de cayena

Costilla de cerdo en corte San Luis • Sal marina • Mostaza • Paprika o pimentón molido en polvo • Azúcar morena • pimienta cayena en escamas o chile en polvo • canela • café instantáneo • ajo en escamas o picado • jengibre polvo • pimienta • jugo de manzana •

cebolla roja • atadito de cilantro • ajo • huevo • agua hirviendo • Sal y pimienta negra • Pimienta de cayena

postas (piezas) de bagre • lb. de yuca • lb. de ñame • plátanos maduros con piel • lt. de leche de coco • tomate grande • cebollas • pimentón grande • cilantro • Sal, polvos curry, pimienta negra, comino • aceite de oliva • Pimienta cayena

Uchuva • Tomate cherry o tomate uvalina • Albahaca seca • Azúcar • Albahaca fresca • Mozzarella fresca • Sal, pimienta de cayena, pimienta negra • Semillas de sésamo negro • Aceite de oliva

Atún rojo • Cebolla blanca • Salsa de soya • Aceite de sésamo • Limón, su jugo • Pimienta negra • Sal • Aguacate • Limones, su jugo • Aceite de oliva • Semillas de sésamo • Pimienta cayena

Espárragos • Pasta corta (penne rigate) • Albahaca • Tomate cherry • Aceite de oliva • Ajo laminado • Sal, pimienta negra, orégano, pimienta de cayena • Queso parmesano