racks de costillas de cerdo, de cebolla roja, cerveza (la de su predilección (yo usé Corona en este caso), cucharadas de azúcar morena, paprika (ahumada, Hot paprika, o Paprika normal), polvo de ajo, polvo de cebolla, Sal, Pimienta negra, taza de salsa de tomate, mostaza en grano, Salsa de chipotle o chipotles picados finamente